Scotsman fait appel à P3 pour ancrer sa nouvelle stratégie marketing dans la région métropolitaine de New York

Nous avons discuté avec Ken Harris, directeur régional des ventes chez Scotsman, et Jon Bowerman, président deReprésentants P3, à propos de leur récent partenariat et de leur approche marketing à trois canaux.

Dans ce cadre innovant à trois volets, P3 Reps – qui propose des solutions de restauration pour New York, le New Jersey et le comté de Fairfield, dans le Connecticut – gère toutes les interactions de Scotsman avec les revendeurs et consultants en restauration. ABCO, partenaire de longue date de Scotsman, s'occupera du canal CVC et d'autres pièces de la machine à glace. Et Easy Ice, qui propose des abonnements commerciaux à des machines à glace, s'associera à Scotsman aux côtés de Kold-Draft : le créateur d'un glaçon spécialisé de 1 ¼ de pouce qui rehausse n'importe quel cocktail.

Interrogé sur le partenariat Scotsman P3 derrière cette approche, Harris a d'abord rendu hommage à PBAC, les anciens représentants commerciaux de Scotsman dans la région métropolitaine de New York. «Je tiens à exprimer mes remerciements, mon respect et ma gratitude envers le PBAC. Ce sont des gens formidables et ils ont travaillé dur pour Scotsman et maintenant Kold-Draft pendant plusieurs années.

Avec le modèle de représentation traditionnel de PBAC et les défis de la chaîne d'approvisionnement de 2022, le visionnaire Harris a compris la nécessité pour Scotsman de repenser son approche de la distribution. En réponse, Harris a contacté Bowerman, qu'il connaît depuis des années – et ensemble, ils ont commencé à explorer l'idée de la distribution via P3.

P3 Reps est désormais le représentant de Scotsman, et se distingue de la nouvelle initiative de distribution P3 de Bowerman. Cette dernière succursale fournira des services de distribution pour Scotsman et Kold-Draft dans tout l'État de New York et le nord du New Jersey.

En tant que partenaires, Harris et Bowerman ouvrent le prochain chapitre de la distribution de machines à glace – et l'un de leurs principaux objectifs est de réduire les délais de livraison des produits. P3 s'apprête à ouvrir un entrepôt dans le nord du New Jersey, où les clients locaux pourront récupérer leurs commandes le jour de l'achat ou demander une livraison le lendemain, grâce aux déménageurs à grand volume de la région.

« Inévitablement, toutes les entreprises de fabrication de glace ont des problèmes de délais de livraison, et nous aussi », a reconnu Harris. « Mais dans un avenir proche, Scotsman disposera de produits stockés dans le nord de Jersey, et des déménageurs à grand volume transporteront leurs produits localement et efficacement. »

À côté de la machine à glace de votre quartier, les conceptions avant-gardistes de Scotsman se démarquent, associées à l'étendue de sa gamme de produits. Depuis qu'il a inventé la glace en pépites il y a plus de 40 ans, Scotsman a développé des machines pour une gamme impressionnante de formes de glace. Ses machines comprennent des voyants intuitifs orientés vers l'avant : les voyants verts indiquent un système qui fonctionne bien, tandis que les voyants rouges alertent les opérateurs en cas de panne du système.

Chaque machine Scotsman dispose également d'un code QR pratique. Lorsqu'il est scanné avec un smartphone, le code fournit des informations sur le modèle et le numéro de série de la machine, des informations sur la garantie, la liste des pièces et les instructions de nettoyage.

Pour simplifier le nettoyage, les propriétaires de la nouvelle machine à glace Prodigy ELITE® de Scotsman peuvent télécharger une application pour smartphone appelée Icelinq, qui garantit un fonctionnement et un nettoyage intuitifs. « Les propriétaires doivent nettoyer leurs machines Scotsman au moins tous les six mois ; pour les bars et boulangeries avec de la levure dans l’air, le nettoyage devrait être plus fréquent », a expliqué Harris.

Aidé par les smartphones, il est facile pour les propriétaires de se tenir au courant de l'entretien de leurs machines – mais que se passe-t-il lorsque la technologie tourne mal ? Les clients peuvent être rassurés grâce au portefeuille de garanties compétitif de Scotsman, qui comprend des garanties de trois et cinq ans : trois ans pour les pièces de machine et la main d'œuvre, et cinq ans pour les principaux composants de réfrigération. Et comme la garantie Scotsman s'applique sur place, les prestataires de services agréés se rendent chez les clients et réparent leurs machines.

À l’horizon 2023, Scotsman propose une garantie solide et un accès rapide et facile à son produit. Pourtant, face à la crise climatique mondiale, l’Ecossais accorde la même importance à l’efficacité énergétique. « En tant que leaders de l'industrie des machines à glace, nous nous efforçons de rendre tout aussi économe en énergie que possible », a déclaré Harris, faisant référence aux sondes WaterSense à l'intérieur de chaque machine Scotsman. Ces sondes mesurent la qualité de l'eau de chaque lot de glace : si la qualité de l'eau est élevée, la machine réutilise l'eau restante pour fabriquer le lot suivant, produisant ainsi de la glace de haute qualité avec moins d'eau et d'électricité.