Inspections sanitaires et alimentaires du comté de Natrona (21/08/23

CASPER, Wyo. — Le département de santé du comté de Casper-Natrona inspecte les restaurants, les épiceries, les dépanneurs, les unités de restauration mobiles, les commissaires et les opérations de vente de nourriture. Chaque installation fait l'objet d'une inspection inopinée au moins deux fois par an.

Selon le ministère, « il existe trois types de violations : prioritaires, prioritaires fondamentales et fondamentales ».

Alors que le ministère de la Santé recherche les carences, l'objectif principal de l'organisation est d'éduquer les entreprises, en les aidant à comprendre les pratiques dangereuses et les moyens de les corriger.

Selon le responsable du programme de santé environnementale du comté de Natrona, « il n’y a pas d’échelle mobile, ni de réussite ou d’échec à une inspection sanitaire ». Chaque violation est soit corrigée immédiatement, soit dans un délai de 10 jours, ce qui signifie qu'une violation ne rend pas l'entreprise dangereuse.

Si une réinspection est nécessaire, le problème aurait pu être plus grave ou l'installation aurait eu besoin de plus de temps pour le résoudre. Ils disposent de 10 jours pour résoudre le problème et, selon Heald, la plupart des établissements peuvent facilement répondre à cette exigence.

Toute violation grave ou citation notable sera incluse dans les notes récapitulatives ci-dessous, mais le rapport complet de chaque restaurant peut être consulté sur le site Web du ministère, où il publie toutes ses informations actuelles.

Magasin bon à emporter n°16Infractions :4 (2 prioritaires, 2 corrigés lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Conteneur de bouteilles de bière cassées dans le walk-in. »

Mile High extrémités serréesInfractions :8 (4 prioritaires, 5 corrigés lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Des employés ont été observés en train de travailler dans la zone de restauration sans dispositifs de retenue de cheveux appropriés (filet à barbe). »

GuadalajaraInfractions :1Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Le congélateur Arctic Air à côté des friteuses va être remplacé. Assurez-vous de garder les sols aussi secs que possible, à la fois pour des raisons de propreté et pour empêcher le personnel de glisser.

Le Barista #3Infractions :4 (2 prioritaires, 1 corrigé lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Les méthodes observées ne sont pas utilisées pour lutter contre les ravageurs. »

MénardsInfractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Brasserie et Taproom Stahoo'sInfractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Aucune préparation de nourriture ou de vaisselle n'était effectuée au moment de l'inspection. Le propriétaire a décrit la concentration correcte du désinfectant et les procédures de cuisson/chauffage. Le chili est jeté à la fin de la journée et n’est ni refroidi ni réchauffé.

Remingtons alimentaires RamkotaInfractions :7 (3 prioritaires, 2 corrigés lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Les surfaces des équipements suivants en contact avec les aliments ont été observées souillées à la vue : le bac et la goulotte de la machine à glace en barre. »

Restaurant Mexicain Don JuanInfractions :7 (5 prioritaires, 1 corrigé lors de l'inspection)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : « Récipients à boisson ouverts en cours d'utilisation, stockés de manière à pouvoir contaminer les aliments, les surfaces ou les ustensiles en contact avec les aliments. »

Réseau social GaslightInfractions :1 (priorité)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : « Les surfaces de contact alimentaire des équipements suivants ont été observées souillées à la vue et au toucher : Machine à glace. 24/08/23 – Les surfaces des équipements suivants en contact avec les aliments ont été observées souillées à la vue et au toucher : Machine à glace.

École primaire de Paradise ValleyInfractions :1 (corrigé lors de l'inspection)